海參不縮水的步驟:1、先将海參用清水洗幹淨,清理内髒。
2、沸水煮三遍,每次煮15分鐘左右,每次煮完撈出放入涼水降溫透徹。
3、将百分之零點二到百分之零點八的海立美用溫水化開,降溫後加入冰水中,放入煮好的海參,再加入冰塊,浸泡兩到三天,發好為止。
4、放入開水中煮五到十五分鐘即可。
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