肥皂是高級脂肪酸的鈉鹽,氫氧化鈉中和了高級脂肪酸中的羧基,使之變為鈉鹽,也就是皂化作用。高級脂肪酸鈉一端親水一端親脂,所以才有去污的作用。
手工皂是使用天然油脂與堿液,用人工制作而成的肥皂。基本上是油脂和堿液起皂化反應的結果,經固化、熟成程序後可用來洗滌、清潔。常用的油脂包括橄榄油、棕榈油、椰子油。堿液通常為氫氧化鈉或氫氧化鉀的水溶液。手工皂還可依據個人的喜好與目的,加入各種不同的添加物,例如牛乳、母乳、豆漿、精油、香精、花草、中藥藥材、竹炭粉、防腐劑、染料等。
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