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手工蛋卷的制作方法

知識 更新时间:2024-11-11 16:00:11

手工蛋卷的制作方法:

1、準備好所需原料,低筋面粉即蛋糕粉、雞蛋、白砂糖、黃油、純牛奶、泡打粉等;

2、将雞蛋打入事先準備好的容器内,加入五克白砂糖;

3、将雞蛋與混合好的白砂糖均勻打發,電動打蛋器要勻速進行,不斷變換檔位;

4、在打好的蛋液中加入預先準備好的面粉約八十克及泡打粉,均勻地打成糊狀;

5、将融化好的黃油加入混合液體中,繼續打勻,平底鍋中均勻地塗抹上薄薄的一層黃油,用小火煎熟蛋液,再進行卷制,即成美味蛋卷。

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