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慕斯蛋糕好做嗎需要用烤箱嗎

知識 更新时间:2025-11-28 18:38:20

  慕斯蛋糕可以用烤箱做,慕斯蛋糕的具體做法如下:

  1、蛋白分三次加入細砂糖後,打發成八分發。蛋黃加食用油、牛奶、低粉攪拌均勻後,加入三分之一蛋白翻拌均勻後,加入另外三分之二蛋白中翻拌均勻,倒入墊有烘焙紙170度的烤盤中,烘烤十五分鐘。

  2、待蛋糕片放涼後,裁剪出兩片略小于六寸圓片,三條寬三厘米蛋糕片,将抹藍莓果醬後疊加切成一厘米寬蛋糕條,取一圓片和蛋糕條碼放于圓模中。

  3、将魚膠片放冰水中泡軟後,放入隔熱水加熱藍莓果醬中。

  4、淡奶油一次性加細砂糖,隔冰

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