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臨清美食有哪些

知識 更新时间:2025-01-31 08:06:30

  1、臨清清真八大碗:臨清的清真八大碗分别是燒肉、炖肉、黃焖肉、肉雜拌、清汆丸子、黃焖雞、松花羊肉、圈巧閣組成,這“八大碗”通常是喜事上用。

  2、鬼子雞:“鬼子雞”是郝莊的名吃,起初的名字”金氏熏雞”,在郝莊“鬼子雞”有笨雞和鮮雞,前者貴後者便宜,形美色鮮,五香純正。

  3、燒麥:臨清的燒麥牛肉餡的居多,燒麥形如石榴、皮薄柔軟、隔皮見餡、餡香鮮嫩。

  4、托闆豆腐:臨清的托闆豆腐其實是水豆腐放在一個長方形木闆上食用,故稱其為托闆豆腐,其特點是白嫩、細膩、香甜。

  5、運河什錦香面:運河什錦香面也叫做十香面,在臨清很多老輩人也稱其為“溫面”,運河什錦面菜碼品種特别的多,也叫十樣菜,什錦面中的材料多達18樣以上,并且會根據不同的季節更換時令蔬菜,可根據自己的口味選擇。

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