包子是堿性食物。
一、主料:面粉、酵母粉。
二、配料:花生、芝麻、白糖、餡料。
三、做法及步驟:
1、把幹酵母粉倒入飯碗中,用四分之三飯碗的溫水調勻。
2、将酵母粉液倒入大盆,再加入面粉和水,揉面15分鐘,然後發酵1小時。
3、面發好後,揉成條,切小段,壓成圓餅狀,擀皮,中間厚周邊薄,放餡,角邊對折,反時針往前捏褶。
4、包好包子,再讓其發酵25分鐘。然後上蒸鍋大火蒸25分鐘即可。
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