tft每日頭條

 > 知識

 > 芝麻排包的做法

芝麻排包的做法

知識 更新时间:2025-04-17 17:00:27

  芝麻排包的做法:

  主料:面包粉200克、中筋面粉50克;

  輔料:白砂糖60克、鹽2克、酵母粉3克、無鹽黃油16克、全蛋液35克、淡奶油33克、純牛奶90克、脫皮白芝麻适量。

  具體做法:

  1、先把牛奶、淡奶油和蛋液放入面包桶内;

  2、再放面粉、糖、鹽和酵母,糖和鹽分開放;

  3、啟動面包機揉面20分鐘後加入軟化的黃油;

  4、再揉20分鐘,面團可以拉出非常光滑透明的薄膜;

  5、收圓面團,放入面包機内,選擇低溫發酵程序;

  6、發酵至原來的2到2、5倍大;

  7、發酵好的面團排氣後分割為9等份,滾圓後蓋保鮮膜松弛15分鐘;

  8、然後再次滾圓,擺入烤盤,蓋保鮮膜放在溫暖處醒發;

  9、醒發至原來的2倍大;

  10、刷蛋液,撒白芝麻;

  11、放入預熱好的烤箱中層,上下火180度,烘烤20分鐘左右。表面上色後加蓋錫紙;

  12、面包出爐,晾至手心溫度裝入保鮮袋内密封保存。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved