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黑胡椒汁怎麼用

知識 更新时间:2025-04-18 09:44:58

  黑胡椒汁一般用于肉類的調味,煎雞肉、煎牛肉,豬扒、牛排、烤羊排、海鮮湯,也可以用于做意大利面調味,黑胡椒意大利面。還有人用于做披薩醬,黑胡椒牛肉披薩,可以根據自己的喜愛去用黑胡椒汁。

  黑胡椒醬汁:胡椒是一種原産于印度的重要香辛作物,又名古月、黑川、白川。它的種子含有揮發油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白等,是人們喜愛的調味品。胡椒氣味芳香,有刺激性及強烈的辛辣味,黑胡椒尤比白胡椒味濃。胡椒的主要成分是胡椒堿,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、澱粉及可溶性氮,具有祛腥、解油膩的作用,其芳香的氣味能令人們胃口大開,增進食欲。

  黑胡椒汁的作法:

  準備材料:圓蔥、紅蔥頭、黑胡椒、黑胡椒粒、菌類沙司、大蒜、白脫油、大骨湯。

  作法:1、将圓蔥、大蒜、紅蔥頭清洗後剁碎預留。2、把1中準備好的原材料放到鍋中,添加白脫油、黑胡椒、黑胡椒粒炮制。3、在鍋中放進一碗大骨湯喝一碗菌類沙司原汁。4、再次煮10分鐘上下即可。

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