用料:動物淡奶油250ml、糖粉25克、吉利丁粉3克-5克、熱水30ml。
做法:
1、先把吉利丁粉和30ml熱水在小碗中攪拌至溶解,放涼待用;
2、淡奶油的打發。淡奶油打發前一定要放冰箱冷藏一段時間,天熱的時候可以隔冰水打發。250ml的淡奶油到入盆中放入25克糖粉打發;
3、當淡奶油打發至柔軟聳立,出現淺淺的紋路時慢慢加入吉利丁液,一起打發至完成階段。
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