食材:羊腿肉适量、鍋盔适量。
步驟:
先将羊腿肉洗淨,再用冷水浸泡半天,然後放入開水鍋中汆燙一下;把該準備的材料,都放在一起,用的時候比較方便;将水倒入砂鍋中,然後放入所需要的材料;加入适量的料酒;放入準備好的蔥段、姜塊;鍋裡的水燒開後,放入洗好的羊腿,用小火将其煮爛;加入适量的食用鹽;将香菜和蔥花切細絲形狀;鍋盔大概有3厘米左右;将鍋盔撕成蠶豆大小的形狀;将粉絲放入飼好的鍋盔上面;将香菜和蔥花放入;然後将煮好的羊腿肉,撕成小細絲形狀,一起放入碗中,最後澆上羊湯即可。
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