tft每日頭條

 > 知識

 > 如何鑒别白酒

如何鑒别白酒

知識 更新时间:2024-09-06 11:58:18

  鑒别白酒的方法:

  1、将白酒倒入酒杯後,輕輕的将酒杯晃動一下看酒液流動的速度,其速度比水流動的速度要慢,其原因是白酒中含有多種微量元素,這些元素會直接影響到白酒酒體的稠度和豐富度;

  2、酒液在手指間能感覺到絲滑中帶澀為好酒,因為酒分子裡面有一層酯化物薄膜富含的酯類物質與水分子,在酒中長期的互相交融滲透形成的,所以酒體才會有絲滑帶澀的感覺;

  3、将白酒倒入手掌中雙手搓幹再輕嗅糧香和撲鼻的糟香,這一辯認方法簡單快捷。這樣做是因為白酒在形成風味質量前,要經過嚴格工藝處理,如果白酒中出現邪雜味、糠味、窖泥臭和黴味等就是人為疏忽導緻的為劣質酒,白酒能保持糧食原有風味是優質白酒的象征;

  4、品酒的過程中,好酒具有入口柔和、香氣飽滿、醇香馥郁、回味悠長等特點;

  5、真正的好酒豐富的香氣緩緩飄進鼻腔,最開始聞時有飯、糧香及複合陳年老酒香氣,這種香氣讓人有馨香飄逸的感覺。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved