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蘇打餅和梳打餅有什麼區别

知識 更新时间:2025-02-13 18:52:24

  梳打餅幹的成分跟蘇打餅幹成分是一樣的。

  “蘇打餅幹”中的“蘇打”是“soda”的譯音,有的人把它翻譯成“梳打”.蘇打粉又稱“小蘇打”、“梳打粉”或“重槽”,化學名為“碳酸氫鈉”,英文名 Baking Soda,是西點膨大劑的一種。

  梳打餅幹就是餅幹裡面加了“蘇打”,是一種發酵型餅幹,有鹹、甜二種。這種産品質地特别酥松,斷面有清晰的層次結構。常見 的為正方形,亦有長方形和小圓形産品,有的還用細鹽塗布于表面。一般無花紋,但有大小不均勻氣泡,亦帶有若幹穿透性的針孔。它的脂肪含量會比較低,如果有 胃病的人,比較适合吃這種餅幹.,另外适量吃一些蘇打餅幹也能幫助減肥。所以梳打餅幹和蘇打餅幹是一樣的餅幹,成分也是相同的。

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