1、鳄龜殼是可以吃的,可以做鳄魚龜殼湯。準備好材料:淨龜肉,桂圓,荔枝,黑棗,蓮仁,枸杞,色拉油,鹽,味精,料酒,醬油,胡椒粉,冰糖,姜片,蔥段
做法
2、龜肉初加工後斬成塊,焯水,瀝出洗淨。
3、鍋中放少許油,下姜、蔥炒香,下龜肉煸幹水份,烹料酒、醬油,加湯上籠蒸熟約七成爛,取出,揀去姜蔥等料待用。
4、将桂圓、荔枝、黑棗、蓮仁放入龜肉中,調正味,上籠蒸至龜肉軟爛進味,取出,撒胡椒粉、枸杞子即成。
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