大蒜炒雞蛋
材料:蒜毫、雞蛋、蔥姜、醬油、雞精。
做法:
1、炒鍋内放油,油7成熱時,放入切好的蔥姜爆一下,如不喜歡吃蔥姜,待蔥姜香味爆出來後,取出丢掉,隻留有蔥姜味的油就可以了;
2、将雞蛋打好放入鍋内,待稍成形後用鏟子改成你喜歡的大小塊,加适量的鹽,取出備用;
3、鍋内放少許油,燒熱後放入切好的蒜毫,大火快速翻炒 ;
4、蒜毫把成熟時放入剛才攤好的雞蛋,加少許醬油、雞精,出鍋裝盤。
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