可以腌制雞翅的時候加一點檸檬汁,可以去腥。在做可樂雞翅開始時,先把雞翅在開水中煮一下,時間不要太長,隻要看到水中泛起白色物質即可,在烹饪過程中可以适量加一些料酒,炒豆角也是如此,炒之前先用開水煮一下,這樣營養物質就不會破壞掉,炒時盡量急火快炒,這樣做出的雞翅不僅不腥而且不易變色。
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