制作方法一:
1、選擇紅心或者黃心的紅薯,切厚片;
2、放人開鍋水裡過上5分鐘、不要煮熟了,要夾生的效果;
3、放太陽下曬一白天,再放蒸籠蒸5分鐘;
4、再繼續暴曬,再蒸,重複幾次後即可。
制作方法二:
1、 紅薯洗淨外皮;
2、 放入蒸鍋内蒸熟,也可用微波爐叮熟;
3、 紅薯晾涼後去皮後切成适當大小塊;
4、 擺放在烤網上,烤箱中層上下火烤150度30分鐘後轉100度烤40分鐘就可以了。
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