酵母溶于溫水中,加入面粉,加糖,加水,攪拌成雪花狀,揉搓均勻成面團,以壓,推方式繼續揉搓,搓壓成光滑面團,将光滑面團放入盆中,蓋上保鮮膜進行發酵。當面團體積是原來的1.5倍時,也可以撕開面團,裡面有很多孔洞時即可,面闆上放一些食用堿,把粉末壓碎,不能有小顆粒,放面團進行揉搓,要時間長一點,那樣堿面也能均勻,面團也會光滑,最後成品才能表面光滑漂亮。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!