解析:多種多樣,例舉如下:
1、百合白果牛肉湯
食材:百合50克、白果50克,紅棗8個、牛肉300克、生姜3片。
做法:白果去殼,浸去外衣洗淨。百合、紅棗洗淨,并紅棗去核。牛肉切為薄片。先把百合、白果、生姜放進瓦煲内,加入清水2000毫升,武火煲沸,改文火煲至百合、白果熟爛,加入牛肉滾至熟,調入适量鹽和油便可;
2、枸杞紅棗烏雞湯
食材:烏雞、大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒。
做法:将烏骨雞清洗幹淨,剁成塊。将大蔥切段。把陳皮、高良姜、草果用紗布包起。砂鍋内放上水,放入紗布包和雞塊,加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。旺火煮沸後改用中小火炖熟、炖爛,然後撈出紗布包和蔥段即可;
3、黑豆雞蛋米酒湯
食材:黑豆60克、雞蛋2個、米酒100至120克。
做法:黑豆洗淨,與雞蛋用清水500毫升共煮,蛋熟後取出去殼再煮,至水量不多時,加入米酒煮約半小時便可。
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