芹菜:中醫認為,芹菜味甘,性平。無毒,有止血養精、保血脈、益氣、令人肥健、祛熱、利腸之功效,對女子有益;現代醫學研究認為,芹菜富含鐵,是缺鐵性貧血患者的理想食品,同時它對心血管疾病和糖尿病患者也有很好的幫助。
雞肉:中醫認為,雞肉味酸,性微溫.無毒,有下氣、安五髒、調中除邪、利小便、解毒之功效;現代醫學研究認為,雞肉中蛋白質含量較高,而且容易吸收,有增強體力、強壯身體的作用。主治營養不良、月經不調、畏寒怕冷、乏力貧血等症。
芹菜中含有豐富的維生素C,雞肉中含有大量蛋白質,同時食用會降低兩者的營養價值。
注意事項:芹菜适宜與西紅柿、牛羊肉同食,但與雞肉、黃瓜、南瓜等相克,食用時要盡量避開。
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