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小胡鴨怎麼做

知識 更新时间:2025-02-04 01:17:36

  主料:胡鴨500克;

  輔料: 枸杞、冬瓜、蘿蔔、海帶,鹽5克,胡椒粉3克,黃酒2克,蔥白5克,姜片2、5克,味精1克;

  做法:

  1、醬鴨切成3厘米寬,5厘米長的塊,姜切片備用;

  2、鍋置旺火上,下豬油炒5分鐘至金黃色,香氣撲鼻時,加料酒;

  3、砂罐至微火上,一次性放足夠的清水,清炖3小時後,加味精即成。

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