以下為幾種脫澀方法:
1、把柿子裝在容器中,用酒或酒精噴于柿子的表面,密封3到5日即可脫澀;
2、把柿子放入35攝氏度溫水中,2天即可脫澀;
3、柿子堆中混入梨、山楂等,然後密封3到5日即可脫澀;
4、把柿子裝在塑料袋中,密封2日即可脫澀;
5、在電冰箱冷凍室裡凍上一夜,拿到陽光下曬軟就不澀了,如果解凍後還是硬的,重新再冷凍一次即可食用。
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