1、面片不要切得過厚,先将水完全燒開至沸騰再放進面片。
2、為防止面片粘連,可以在水裡放少量的鹽,注意水要盡可能多。
3、注意觀察面片是否呈白芯半透明狀,此狀态下的面片為熟。蓋鍋蓋煮面片時應注意,有泡沫要溢出的時候就加水,水越多面片煮熟得越快。
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