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炒菜油溫多少度

知識 更新时间:2025-05-02 20:43:48

  一般認為:三四成熱的低溫油,油溫為90-120℃,油面泛白泡,但未冒煙。五六成熱的中溫油,油溫為150-180℃,油面翻動,青煙微起。七八成熱的高溫油,油溫為200-240℃,油面轉平靜,青煙直冒。

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