tft每日頭條

 > 知識

 > 饅頭蒸了全部炸開了怎麼回事

饅頭蒸了全部炸開了怎麼回事

知識 更新时间:2024-07-20 14:24:26

  饅頭裂開是因為面内的氣泡太多,和面後沒有精緻松弛,導緻饅頭表面被氣泡撐開。或者

  是幹粉多了或是醒面的時候被風吹了,揉面不均勻表面有裂紋。解決方法是:

  用力多揉面粉,讓面粉充分的攪拌均勻。壓面或包制的時候少放幹粉,幹粉太多容易幹裂。如果用的是玉米粉,裡面必須加白面。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved