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可樂雞翅為什麼要放八角

知識 更新时间:2025-01-28 03:28:16

  去除雞翅的腥味,聞起來更香。

  可樂雞翅是一道常見的家常美味菜肴。有許多種做法,但主料均為雞翅和可樂。味道鮮美,色澤豔麗,雞翅嫩滑,又保留了可樂的香氣,深受大衆喜愛。

  烹饪貼士:

  1、烹制雞翅時,多用翅膀。宜烤、鹵、燒、醬,如烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用,如冬菇雞翅湯。膀尖适用于鹵、醬、制湯等菜肴。

  2、烹調翅膀肉時,應以慢火燒煮,才能發出香濃的味道,而成膠原等有效的成分,也必須以長時間燒煮才可溶化。

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