中國人吃得最多的蔬菜是白菜、胡蘿蔔、茄子等等,具體介紹如下:
1、白菜,為二年生草本植物,大葉,花淡黃色,原産于中國。又稱“結球白菜”、“包心白菜”、“黃芽白”、“膠菜”等,在粵語裡叫“紹菜”。大白菜與小白菜是近親,同屬芸薹一種,和原産地中海沿岸的圓白菜也較近,同屬十字花科芸薹屬;
2、胡蘿蔔,又稱紅蘿蔔或甘荀,為野胡蘿蔔的變種,本變種與原變種區别在于根肉質,長圓錐形,粗肥,呈紅色或黃色。二年生草本,高15到120厘米。莖單生,全體有白色粗硬毛。基生葉薄膜質,長圓形;葉柄長3
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