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金針菇和雞肉怎麼炖

知識 更新时间:2025-02-26 19:33:31

  金針木耳煲雞湯

  主料:一隻雞、50克金針菇、15克幹木耳、6個幹香菇。

  輔料:姜、蔥、鹽。

  步驟:

  1、雞洗淨,斬成大塊,汆水去腥味;

  2、金針菇和木耳分别用清水浸泡半小時,木耳洗淨去蒂,撕成塊狀;

  3、香菇去蒂沖洗,稍加浸泡至軟,切成兩半,蔥洗淨切成粒;

  4、放入清水至鍋中煮沸;

  5、放入雞、香菇和姜片,大火煮20分鐘,再轉至小火煲一個小時;

  6、放入金針菇和木耳煲半小時,撒入蔥粒、鹽。

  适合病後、産後體虛貧血的人士飲用,但感冒發燒期間不宜食用。

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