雞蛋和牛肉的營養成分各有側重,如果是為了日常營養攝入的需要,雞蛋足以滿足。如果是為了增長健美增長肌肉,牛肉效果更好些。雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋的蛋白質品質最佳,僅次于母乳。牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸。其能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修複組織等方面特别适宜。
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