1、《白手起家:餐飲開店全程實戰手冊》
推薦理由:非常适合餐飲從業0經驗的人,全面了解認識餐飲業。指導新手餐飲人如何從基礎入門,開啟一家新餐館。
2、《完全餐飲店》
推薦理由:本書是一本長期适用的餐飲店參考圖書,其中基本原理重于技巧,實用性大于趣味性。幫助餐飲人的經營和服務從盲目的無條理的狀況變成系統的、科學的、可持續發展的狀态。
3、《餐飲經理365天超級管理手冊》
推薦理由:幫助餐飲管理者了解餐飲業涉及的多方面知識,有利于提高餐飲管理專業技能。
4、《新川服務聖經:餐飲店員工必學的52條待客之道》
推薦理由:向這位曾被任命接待美國總統和日本首相的日本“服務之神”學習新川服務聖經,本書就是餐廳管理者培訓員工的最佳教材。
5、 《超人氣餐飲店促銷大全》
推薦理由:這本書從優惠券、積分卡、贈送禮品、店内外海報等10個方面告訴你200個曆經檢驗的成功營銷案例,是發愁客源的店長們必學之書。
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