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豬肉芹菜肉餡的做法

知識 更新时间:2025-02-14 23:49:19

  1、面粉放入盆中,少量多次加水,拌成絮狀。

  2、用手揉成光滑的面團,蓋保鮮膜饧20分鐘。

  3、饧面的時間來制作餃子餡,豬肉選三肥七瘦,放入蔥姜剁成肉糜。

  4、肉餡放入盆中,加入花生油,花椒粉,醬油,生抽。

  5、拌勻。

  6、芹菜摘洗淨,瀝幹水分。

  7、切成沫,芹菜盡量選山芹,比較細一些,切好後又剁了幾下。

  8、芹菜沫放入肉餡中,拌勻即成餃子餡。

  9、饧好的面團再次揉勻,揉光滑。

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