餃子起源于三國時期。餃子古時有“牢丸”、“扁食”、“餃餌”、“粉角”等名稱。三國時期稱作“月牙馄饨”;南北朝時期稱“馄饨”;唐代稱餃子為“偃月形馄饨”。餃子是我國鄧州人醫聖張仲景首先發明的,距今已有一千八百多年的曆史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品。
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