1、火腿腸一根、雞蛋兩個、枸杞五粒、香菜一根、鹽适量、香油适量、鮮貝露适量;
2、準備即食火腿腸一根,去掉外包裝,斜刀切片,備用;
3、準備兩個雞蛋,把蛋清和蛋黃用分蛋器分離,蛋黃另作它用,把蛋白放到料理機裡攪一分鐘;
4、把蒸鍋加适量的水,放上蒸架,把攪好的蛋清倒入盆裡;
5、把切好的火腿片按原樣擺放在蛋清裡,成龍遊泳的形狀,上鍋蒸10分鐘;
6、最後淋上香油和鮮貝露,裝盤。
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