一.主料:
魚頭一個。
二.輔料:
油适量、鹽适量、蔥、姜、蒜、生抽适量、味精适量、雞精适量、剁椒适量。
三.做法:
1、将魚殺好洗淨,用鹽、味精、雞精腌制十五分鐘。
2、盤底放蔥段、姜片,把魚放在蔥姜上,将剁椒放在魚上,上鍋蒸十分鐘。
3、撒上蔥、蒜末,再蒸一分鐘。
4、炒鍋放油燒熱,澆在剁椒上即可。
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