藏紅花可以放冰箱保存。藏紅花在通風陰涼處放2年沒有問題。保存藏紅花要注意防潮、防光照。這是因為藏紅花柱頭容易受潮發生黴變,而在光照情況下則易發生化學變化,故藏紅花宜貯藏在幹燥的容器内,密閉、置于陰涼幹燥處,避光保存。
藏紅花,中藥材名。本品為鸢尾科植物番紅花花柱的上部及柱頭。9~10月選晴天早晨采收花朵,摘下柱頭,烘幹,即為幹紅花。若再加工,使油潤光亮,則為濕紅花。以幹紅花品質較佳。
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