花甲保存到第二天的方法有:
1、鹽水養。
用鹽水養,加完鹽之後,20分鐘左右的時候,花甲就會開始露頭了,這時候的花甲可以維持7-10天。如果想要更好的效果,那麼就要弄個大點的空間,最好還要養些鹹水植物,在加些泥土在鹹水裡,再養花甲即可。
2、冷藏養。
買花甲時,用海鹽泡的水泡着花甲,然後放進冰箱的冷藏格。要煮的時候,拿出來,多洗兩次,沖掉泥沙。洗的過程中,活的花甲都會閉上殼的,如果是死的殼就合不上了,這時候就挑出來把它扔掉,剩下的在正常烹饪即可。
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