100克土豆含澱粉的量在百分之二十左右,但是裡面的抗性澱粉含量受到很多因素的影響。
比如受土豆的顆粒大小,軟硬,稀稠以及烹調方法,包括了烹調的時間,溫度,還有壓力等的影響。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!