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關東煮是一種源自日本關東地區的料理。通常材料包括雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪等,将這些材料每一種都分别放在互不相通的鐵格子鍋裡,用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮,有不同的口味。關東煮源自“味噌田樂”,用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌調味後進食。
關東煮在中國台灣也十分流行,在當地又被俗稱作黑輪,這是台語中帶有齒音性質的邊音導緻的類化。台灣的關東煮大部分已不是日本的原始口味,且在放置的材料上,也有相當地差異性。
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