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牛肉和豬肉哪個營養價值高

知識 更新时间:2025-03-11 07:01:30

  牛肉

  牛肉的營養價值僅次于兔肉,也是适合于胖人食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質20克以上,牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多,而且含脂肪和膽固醇較低,因此,特别适合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。

  豬肉含有豐富的維他命B1。食用豬肉後可以補充體内不足的維他命B1,可以使身體有力氣。但是最大的困擾是,食用過多的豬肉後,會讓你更想吃東西,因此豬肉的攝取要适當。而且豬肉的脂肪與膽固醇含量高,即使瘦豬肉,其脂肪含量也高于瘦牛肉四倍多。

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