主料:高筋面粉210克、低筋面粉90克、水195毫升。
配料:橄榄油20克、細砂糖15克、幹酵母1小勺、鹽1小勺、奶粉12克,披薩醬3大勺、馬蘇裡拉芝士120克、培根适量、胡蘿蔔100克、黃瓜100克。
做法:
1、将制作披薩皮的材料倒入面包機攪拌成成光滑狀加入黃油,繼續攪拌;成可拉出薄膜狀的面團;
2、面團包上保鮮膜放冰箱冷藏發酵;
3、取出發好的面團;
4、把發酵後的面團擠出空氣,分成需要的份數滾圓放在室溫下醒發15分鐘;
5、馬蘇裡拉芝士刨成絲;
6、培根切片;
7、用擀面杖把面團擀成約8寸大小的圓形面餅。烤盤墊錫紙,把面餅鋪在烤盤上,在面餅中間用叉子叉一些小孔。塗一層橄榄油,放在室溫下發酵20分鐘;
8、挖三大勺披薩醬在面餅上,抹均勻;
9、均勻撒上一層馬蘇裡拉芝士;
10、鋪上培根;
11、繼續灑一層馬蘇裡拉芝士;
12、鋪上胡蘿蔔絲和黃瓜片;
13、披薩出爐。
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