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剩下的糖醋裡脊怎麼回鍋好吃

知識 更新时间:2024-10-01 16:13:22

  糖醋裡脊的做法:

  主料:裡脊肉400克。

  輔料:油适量,鹽适量,料酒15ml,雞蛋1個,番茄醬30克,醋25ml,白糖40克,醬油20ml,雞精少許,澱粉适量,蔥适量,蒜适量,姜适量。

  制作過程:

  1、裡脊切小指粗般長條加入鹽,料酒少許白糖腌制片刻。

  2、取一個小碗加入番茄醬、醬油、醋、白糖、雞精,清水拌均勻備用。

  3、腌制過的裡脊肉加入一個雞蛋再次拌均勻。

  4、然後把肉條放入幹澱粉中均勻裹滿澱粉。

  5、油鍋燒至7成熱放入肉條炸制。

  6、肉條發白撈出。

  7、然後再次複炸一遍。

  8、肉條金黃撈出瀝油備用。

  9、炒鍋倒少許油爆香蔥、姜、蒜。

  10、然後倒入調好的料子。

  11、炒至出香淋入水澱粉勾薄芡。

  12、倒入肉條快速翻炒。

  13、肉條均勻沾裹湯汁。關火。

  14、出鍋。盛入盤裡,即可食用。

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