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砂鍋鹵雞爪的秘制做法

知識 更新时间:2025-08-14 01:37:09

  大家好,今天我們用雞爪子來做好吃的。這樣做的鹵雞爪清淡不油膩,而且做法也非常簡單,涼着吃或者熱着吃都非常好吃,如果你喜歡也來試試吧。

  把雞爪子的指甲剪下來。

  全部處理好後,冷水下鍋,然後加入姜片,一瓶蓋白酒去腥。

  水燒開後把浮沫撈出來,然後轉中小火再煮三分鐘左右,再把它撈出來,控幹水分,裝入盤中備用。

  準備一個砂鍋,底部鋪上蔥段和姜片,再把雞爪子也加進來,然後加入一個鹵料包,再加入一勺生抽、半勺老抽、一勺黃豆。

  二十克冰糖、一大勺鹽、一瓶啤酒。

  一碗清水沒過雞爪,然後蓋上蓋子,大火燒開後轉小火煮四十分鐘,香噴噴的鹵雞爪就這樣做好了。

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