要。牛油果的果皮堅硬,榨汁食用易造成腸胃不适,而且牛油果皮表面坑坑窪窪,極易殘留農藥,食用後可能會攝入部分農藥成分,造成身體的不适。另外牛油果皮帶有一點苦澀的味道,若直接榨汁食用,會影響牛油果的食用口感,降低牛油果的食用價值,因此牛油果榨汁要去皮。
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