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皇帝豆怎麼煮好吃

生活 更新时间:2024-11-05 05:07:20

1、将所有材料洗淨瀝幹備用。

2、用熱水加入調味料A(鹽1/3大匙),煮滾後,放入皇帝豆、荸荠、紅蘿蔔片煮3~5分鐘,撈起放入冷水中,待涼後撈起瀝幹備用。

3、将鍋預熱,放入少許油,姜末入鍋爆香,放入1/3杯水翻炒1分鐘,再加入調味料B(鹽2小匙糖1/3大匙白胡椒粉1小匙香油2小匙),繼續翻炒均勻。

4、将調味料C(太白粉1/3大匙水1又1/2大匙)拌勻,倒入鍋中芶芡,濃稠後即可盛入盤中食用。

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