東北炝湯挂面主料包括半斤挂面、2個雞蛋、6塊娃娃菜、1塊胡蘿蔔、一個香菇、1塊洋蔥、輔料油、鹽、一品鮮醬油、雞粉、十三香、香油等;
做法步驟:
1、先将香菇、胡蘿蔔、洋蔥洗幹淨切好,娃娃菜洗好撕成塊;
2、再放油到鍋裡燒熱,放入香菇、胡蘿蔔和洋蔥炒香;
3、加适量水、十三香和一品鮮醬油燒開,順鍋邊打入荷包蛋;
4、撈出煮好的荷包蛋,想吃糖心的可以早點把雞蛋撈出來,下入挂面;
5、挂面約煮兩分鐘後放入娃娃菜、鹽、雞粉、香油調味即可。
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