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蒸白菜卷的做法

知識 更新时间:2025-02-08 03:25:52

  主料:白菜、豬肉。

  輔料:胡蘿蔔、幹蘑菇、雞蛋、雞腿菇。

  調料:食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、香油、白糖、胡椒粉。

  做法:

  1、豬通脊肉切絲,加鹽碼味,再用雞蛋、澱粉上漿,幹香菇泡軟切絲、雞腿菇、胡蘿蔔洗淨切絲,雞蛋打散,加鹽、胡椒粉拌勻;

  2、鍋中燒開水,将白菜下鍋煮軟撈出,控水備用;

  3、鍋中燒油,将雞蛋攤成蛋餅,盛出切成絲;

  4、再燒油,将肉絲下鍋滑熟,撈出備用;

  5、白菜鋪平,将肉絲、胡蘿蔔絲、香菇絲、

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