主料:白菜、豬肉。
輔料:胡蘿蔔、幹蘑菇、雞蛋、雞腿菇。
調料:食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、香油、白糖、胡椒粉。
做法:
1、豬通脊肉切絲,加鹽碼味,再用雞蛋、澱粉上漿,幹香菇泡軟切絲、雞腿菇、胡蘿蔔洗淨切絲,雞蛋打散,加鹽、胡椒粉拌勻;
2、鍋中燒開水,将白菜下鍋煮軟撈出,控水備用;
3、鍋中燒油,将雞蛋攤成蛋餅,盛出切成絲;
4、再燒油,将肉絲下鍋滑熟,撈出備用;
5、白菜鋪平,将肉絲、胡蘿蔔絲、香菇絲、
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