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黃鼠狼肉的味道怎樣去除

知識 更新时间:2024-12-22 20:22:57

  黃鼠狼的學名叫黃鼬,是食肉目鼬科鼬屬中的一種哺乳類齧齒目鼠科動物,黃鼠狼的肛門處,有一對臭腺,遇到敵害時能放出怪異的臭味。

  去除方法:

  1、将黃鼠狼肉炒好後(炒時放入些許酒去腥)加水于沙鍋中煮,加肉姜(就是那種大大的姜)和陳皮;

  2、鍋中加上幾橘皮,可除異味或油膩,并增加湯的鮮味。

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