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牛肉蘿蔔餡包子上屜蒸多長時間好

知識 更新时间:2024-06-30 06:44:06

15分鐘左右。

牛肉蘿蔔餡包子做法:

食材主料:牛肉400克、白蘿蔔半個 、面粉1200克、輔料油适量、鹽适量、生抽10克、拌餡料5克、料酒8克、大蔥2棵、雞精5克、幹酵母35克。

步驟:

1、用35度溫水把酵母粉化開,和成面團,發酵40分鐘;

2、将牛肉切末;

3、牛肉加輔料攪拌入味;

4、白蘿蔔洗淨切絲剁碎;

5、焯燙至軟;

6、過涼水攥出;

7、放在肉餡中加鹽拌勻;

8、發好的面揪劑擀皮,皮的外圍薄中間厚;

9、肉餡放在皮的中央;

10、邊捏褶邊往上提;

11.包好後靜置10至20分鐘;

12.上屜蒸15分鐘關火,冷卻3分鐘揭蓋;

13.出鍋。

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