金槍魚是低脂肪、低熱量，富含優質蛋白質、礦物的油脂食品美味。常吃不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養，是現代女性健康減肥的理想選擇。金槍魚的魚肉含有非常高的營養價值。多吃魚肉不但可以提高我們的智力，還能美容養顔，并且還不會發胖，就憑這幾點，女士就應該吃多吃常吃哦。

金槍魚的蛋白質有肉類蛋白質所無法比拟的功效，是兒童自然成長的最佳營養品的魚肉，而且金槍魚的魚肉沒有刺，非常适合兒童吃，是成長期兒童食品的理想選擇。

金槍魚中含有的氨基酸種類是非常的多的，我們平時吃金槍魚不但可以滿足人們對美味的追求，還可以補充我們體内所需的氨基酸。

多吃金槍魚能保持人體正常水分标準，能夠清除體内多餘的鹽分，平衡體内水分含量，保持正常的水分指标。

市面上現在有很多新鮮的金槍魚賣。新鮮的金槍魚，可以直接切成片，做成金槍魚刺身。這樣吃就很美味，營養也不流失。

新鮮的金槍魚片，可以配上醬油和芥末，直接吃，那種味道吃起來真的很過瘾。

現在市面上還有很多金槍魚的罐頭，買回來就可以和蔬菜等直接調拌，可以用微波爐打一下，和蔬菜一起搭配很合适。

在我們這，沒有新鮮的金槍魚可吃，都是賣的冷凍的，冷凍的金槍魚當然不能生吃了，冷凍的有冷凍的做法，做好了一樣的美味。

這就是金槍魚，今天好好先生買回來一條有25斤的大魚，立起來快要有我高了，好好先生在分解的時候直說有宰豬的感覺，這條冷凍的大魚就不能做生魚片來吃了，所以，今天我的做法是紅燒，是我做魚裡非常喜歡的一種做法。

金槍魚是低脂肪的食品，也就是人們平常所說的油很小，或者可以說是沒有油，所以，在炖的時候就适量多加一點食用油，這樣吃起來會增香。

現在來說下我這個金槍魚的做法：

【紅燒金槍魚】

材料：金槍魚魚肉700克，大蒜半頭，大蔥1根，香菜2棵，鹽1小勺，料酒2湯勺，

做法：

1、姜，大蒜片，蔥，辣椒，香菜備好，其中蔥白和蒜片切好放一起

2、蒜片，蔥白段碗裡，放入2勺醬油，2勺料酒，1勺醋，适量鹽和半勺糖備用

3、把魚切成大塊冷凍起來，取其中約700克魚肉，切塊

4、炒鍋燒熱放油，先放入姜，在放入辣椒段炸香

5、放入魚塊，大火煎，把魚塊皮煎成金黃樣子，油要多一點哦

6、倒入調好料汁

7、在加水，水和魚塊一平，蓋好，燒開後中火炖

8、一直炖幹，中間翻動兩次，最後放入香菜和蔥花，收幹湯汁即可

裝盤享用吧。記得放鹽的時候要注意，醬油，料酒裡面都有鹹度，不要多了會鹹。

我用最普通的食材做最美味的家常菜與大家分享。

我是美食達人——土豆絲卷餅，美食專欄原創作者，關注我，我會分享更多的美食做法！

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