變态莖, 由于功能改變引起的形态和結構都發生變化的莖。植物在長期系統發育的過程中,由于環境的變遷,引起器官形成某些特殊的适應,以緻形态、結構都發生了改變的莖。莖的變态,有兩種發展趨向。變态部分,有的特别發達,有的卻格外退化。無論發達或退化,變态的部分都保存着莖特有的形态特征:有節和節間,有退化成膜狀的葉,有頂芽或腋芽。莖變态是一種可以穩定遺傳的變異。
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