卷心菜 ,學名結球甘藍,結球甘藍是十字花科、芸薹屬的植物。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。甘藍具的耐寒、抗病、适應性強、易貯耐運、産量高、品質好等特點,在中國各地普遍栽培,是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
牛奶是最古老的天然飲料之一,被譽為“白色血液”。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、钼。牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常适當,利于鈣的吸收。種類複雜,至少有一百多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
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